Cum să faci un latte de gheață delicios - o rețetă de băutură răcoritoare pentru băutorii de cafea

Unii oameni preferă să bea cafeaua caldă, în timp ce alții preferă să o bea cu gheață. A doua opțiune este relevantă mai ales în sezonul cald. În timpul caniculei, un latte cu gheață poate deveni o băutură de bază, care este atât răcoritoare, cât și bogată în cofeină. În acest articol, vă vom spune cum să preparați un latte cu gheață grozav, pe care îl puteți savura singuri sau să vă bucurați oaspeții.

Ingrediente

Pregătiți următoarele componente ale minunatei noastre băuturi:

• 1-2 porții de espresso (o cafea tare preparată va fi suficientă)
• 1 cană de lapte la alegere - integral, degresat, lapte de migdale
• cuburi sau bile de gheață
• opțional zahăr, sirop aromat sau îndulcitor

Unelte

Ca un adevărat profesionist, aveți grijă să aveți un inventar:

• O mașină de espresso, un aparat de cafea sau o cafetieră turbo
• O cană de sticlă sau termo
• Agitator sau lingură

Termosurile și cănile termice sunt excelente pentru a păstra lucrurile nu doar calde, ci și reci. Dacă într-un pahar de plastic gheața se va topi la căldură timp de 20-30 de minute, atunci într-un vas special se poate păstra rece până la 6-8 ore. Prin urmare, nu vă grăbiți să le puneți deoparte într-un sertar îndepărtat la debutul vremii calde.

Pași

Nu este nimic complicat în prepararea unui latte cu gheață delicios - urmați aceste instrucțiuni simple:

1. Pregătiți cafeaua

În primul rând, preparați câteva doze de espresso cu ajutorul unei mașini de espresso. Dacă nu aveți o mașină de espresso, va fi suficientă cafeaua preparată puternic. În ultimă instanță, puteți încălzi o cană cu apă clocotită, turnați cafeaua și umpleți-o, de asemenea, cu apă clocotită.

În funcție de cât de tare vă place cafeaua, încercați să obțineți 50-70% dintr-o ceașcă. Un Ice Latte ar trebui să aibă ceva mai multă cafea decât un latte obișnuit, deoarece gheața se va topi în timp și va dilua concentrația băuturii.

2. Răciți

Turnați espresso sau cafeaua fierbinte într-un recipient separat și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Îl puteți pune în frigider pentru câteva minute pentru a accelera procesul.

Răcirea cafelei înainte de a adăuga gheață are scopul specific de a minimiza diluarea. Dacă turnați cafeaua fierbinte direct peste gheață, aceasta se va topi mult mai repede, rezultând o băutură mai slabă și mai apoasă. Dacă răciți mai întâi cafeaua, viteza cu care se topește gheața va fi redusă, permițând cafelei cu gheață să își păstreze puterea și aroma.

3. Pregătiți paharul

În timp ce cafeaua se răcește, umpleți paharul cu cuburi de gheață. Nu numai că gheața va răci băutura, dar va dilua cafeaua tare, făcând-o mai plăcută la gust.

4. Adăugați laptele

Turnați aproximativ o ceașcă de lapte, pe care îl preferați, în pahar, deasupra gheții. Laptele va acționa ca un ingredient de echilibrare, nivelând notele amare ale cafelei.

5. Combinați și amestecați

Când cafeaua s-a răcit, turnați-o în paharul cu lapte și gheață. Folosind un agitator sau o lingură, amestecați bine ingredientele. Pentru cei cărora le plac băuturile mai dulci - este timpul să adăugați îndulcitor după gustul dumneavoastră. Amestecați din nou.

6. Gustați și ajustați

Luați o înghițitură și ajustați aroma. Dacă aroma de cafea este prea puternică, adăugați mai mult lapte. Nu uitați că gheața se va topi și va dilua și ea cafeaua. Dacă aroma este prea slabă, puteți adăuga mai multă cafea, dacă este cazul, sau puteți reduce diluția prin îndepărtarea unei părți din gheață. 

7. Servirea

Acum, cafeaua noastră cu lapte de as cu gheață este gata să fie servită. Ca decor suplimentar, îl puteți orna cu o felie de lămâie sau cu o crenguță de mentă. O idee excelentă ar fi frișca stropită cu caramel sau topping de ciocolată. 

Bucurați-vă de băutură și nu uitați că calitatea ingredientelor afectează foarte mult rezultatul final. Alegeți-le cu înțelepciune și veți obține o băutură revigorantă și gustoasă.