Як прыгатаваць смачны айс латте - рэцэпт астуджанага напою для кофеманов

Некаторыя людзі аддаюць перавагу піць каву ў гарачым выглядзе, а іншыя - з лёдам. Другі варыянт асабліва актуальны ў цёплы час года. Падчас спякоты латте з лёдам можа стаць асноўным асвяжальным і багатым кафеінам напоем. У гэтым артыкуле мы распавядзем, як прыгатаваць выдатны айс латте, якім можна паласавацца самастойна або парадаваць гасцей.

Інгрэдыенты

Прыгатуйце наступныя кампаненты нашага цудоўнага напою:

• 1-2 порцыі эспрэса (падыдзе моцна завараны кава)
• 1 шклянку малака на ваш выбар - суцэльнага, абястлушчанага, міндальнага
• кубікі лёду або шарыкі
• па жаданні цукар, араматызаваны сіроп або подсластітель

інструменты

Як сапраўдны прафесіянал, паклапаціцеся аб наяўнасці інвентара:

• Эспрэса-машына, кававарка або турбоварка
• Шкляная або термокружка
• Мешалка або лыжка

Тэрмасы і термокружки выдатна падыдуць для таго, каб захаваць рэчы не толькі ў цяпле, але і ў холадзе. Калі ў пластыкавым шклянцы лёд будзе раставаць у цяпле 20-30 хвілін, то ў спецыяльным посудзе ён можа захоўваць холад да 6-8 гадзін. Таму не спяшаецеся прыбіраць іх у далёкі скрыню з надыходам цёплага надвор'я.

Крокі

У тым, каб прыгатаваць смачны айс латте, няма нічога складанага - выконвайце простым інструкцыям:

1. Зварыце каву

Спачатку зрабіце пару порцый эспрэса з дапамогай эспрэса-машыны. Калі ў вас няма эспрэса-машыны, дастаткова будзе моцна зваранага кавы. У крайнім выпадку, можна нагрэць кружку кіпенем, усыпаць кавы і таксама заліць кіпенем.

У залежнасці ад таго, наколькі моцнай вы любіце каву, імкніцеся да 50-70% кубкі. У Ice Latte павінна быць крыху больш кавы, чым у звычайным латте, так як лёд з часам растане і разбавіць канцэнтрацыю напою.

2. Астудзіць

Пераліце гарачы эспрэса або кава ў асобную ёмістасць і дайце яму астыць да пакаёвай тэмпературы. Вы можаце змясціць яго ў халадзільнік на некалькі хвілін, каб паскорыць працэс.

Астуджэнне кавы перад даданнем лёду мае канкрэтную мэту звесці да мінімуму развядзенне. Калі наліць гарачую каву непасрэдна на лёд, яна растане нашмат хутчэй, у выніку чаго напой стане больш слабым, вадзяністым. Калі вы спачатку астудзіце каву, хуткасць раставання лёду зменшыцца, што дазволіць латте з лёдам захаваць сваю трываласць і водар.

3. Падрыхтуйце шклянку

Пакуль кава астывае, напоўніце шклянку кубікамі лёду. Лёд не толькі астудзіць напой, але і разбавіць моцны кава, зрабіўшы яго больш прыемным.

4. Дадаць малако

Наліце ​​прыкладна адну шклянку малака, якое вам больш падабаецца, у шклянку на лёд. Малако будзе дзейнічаць як збалансавальны інгрэдыент, нівеліруючы горкія ноткі кавы.

5. Злучыць і змяшаць

Калі кава астыне, пераліце ​​яго ў шклянку з малаком і лёдам. З дапамогай мешалкі або лыжкі старанна змяшайце інгрэдыенты. Для тых, хто любіць салодкія напоі - самы час дадаць подсластітель на свой густ. Яшчэ раз перамяшаць.

6. Паспрабуйце і адрэгулюйце

Зрабіце глыток і наладзьце смак. Калі водар кавы занадта моцны, дадайце яшчэ малака. Памятайце, што лёд таксама растане і разбавіць каву. Калі водар занадта слабы, вы можаце дадаць больш кавы, калі ёсць, або паменшыць развядзенне, выдаліўшы трохі лёду.

7. Сервіроўка

Цяпер наш латте з ледзяным асам гатовы да падачы. У якасці дадатковага ўпрыгожвання можна ўпрыгожыць дзелькай цытрыны або галінкай мяты. Выдатнай ідэяй будуць узбітыя сліўкі, палітыя карамельнай або шакаладнай начыннем.

Атрымлівайце асалоду ад напоем і памятайце, што якасць інгрэдыентаў моцна ўплывае на канчатковы вынік. Выбірайце іх з розумам, і вы атрымаеце падбадзёрлівы і смачны напой.