Comment préparer un délicieux ice latte - une recette de boisson fraîche pour les buveurs de café
Certaines personnes préfèrent boire le café chaud, tandis que d'autres préfèrent le boire avec des glaçons. La seconde option est particulièrement pertinente pendant la saison chaude. Pendant la canicule, un latte glacé peut devenir une boisson de base, à la fois rafraîchissante et riche en caféine. Dans cet article, nous vous expliquons comment préparer un excellent latte glacé, que vous pourrez déguster seul ou faire plaisir à vos invités.
Les ingrédients
Préparez les composants suivants de notre merveilleuse boisson :
- 1 à 2 portions d'espresso (un café fort suffit)
- 1 tasse de lait au choix - entier, écrémé, d'amande
- glaçons ou boules de glace
- sucre, sirop aromatisé ou édulcorant (facultatif)
Outils
Comme un vrai professionnel, prenez soin de faire un inventaire :
- Une machine à expresso, une cafetière ou un turbo-brasseur
- Une tasse en verre ou thermo
- Un agitateur ou une cuillère
Les thermos et les mugs thermiques sont parfaits pour garder les choses non seulement chaudes, mais aussi froides. Si, dans un verre en plastique, la glace fond à la chaleur pendant 20 à 30 minutes, dans un plat spécial, elle peut rester froide pendant 6 à 8 heures. Ne vous empressez donc pas de les ranger dans un tiroir éloigné à l'arrivée des beaux jours.
Les étapes
Il n'y a rien de compliqué à préparer un délicieux café au lait glacé - suivez ces instructions simples :
1. Préparer le café
Tout d'abord, préparez deux doses d'espresso à l'aide d'une machine à espresso. Si vous n'avez pas de machine à espresso, du café fort suffira. En dernier recours, vous pouvez chauffer une tasse avec de l'eau bouillante, y verser le café et la remplir également d'eau bouillante.
Selon la force du café que vous aimez, visez 50 à 70 % d'une tasse. Un Ice Latte doit contenir un peu plus de café qu'un latte normal, car la glace fondra avec le temps et diluera la concentration de la boisson.
2. Refroidir
Versez l'espresso ou le café chaud dans un récipient séparé et laissez-le refroidir à température ambiante. Vous pouvez le placer au réfrigérateur pendant quelques minutes pour accélérer le processus.
Le refroidissement du café avant l'ajout de glace a pour but spécifique de minimiser la dilution. Si vous versez le café chaud directement sur de la glace, il fondra beaucoup plus rapidement, ce qui donnera une boisson plus faible et plus aqueuse. Si vous refroidissez d'abord le café, la vitesse de fonte de la glace sera réduite, ce qui permettra au café au lait glacé de conserver sa force et sa saveur.
3. Préparer le verre
Pendant que le café refroidit, remplissez le verre de glaçons. Non seulement les glaçons refroidiront la boisson, mais ils dilueront le café fort, le rendant ainsi plus agréable à boire.
4. Ajouter du lait
Versez environ une tasse de lait, selon votre préférence, dans le verre, sur les glaçons. Le lait agira comme un ingrédient équilibrant, atténuant les notes amères du café.
5. Mélanger et remuer
Lorsque le café a refroidi, versez-le dans un verre avec le lait et la glace. À l'aide d'un agitateur ou d'une cuillère, mélangez bien les ingrédients. Pour ceux qui aiment les boissons plus sucrées, il est temps d'ajouter de l'édulcorant selon votre goût. Mélangez à nouveau.
6. Goûter et ajuster
Prenez une gorgée et ajustez le goût. Si le goût du café est trop fort, ajoutez du lait. N'oubliez pas que la glace fondra et diluera également le café. Si le goût est trop faible, vous pouvez ajouter plus de café, le cas échéant, ou réduire la dilution en enlevant un peu de glace.
7. Service
Notre café latte glacé est maintenant prêt à être servi. Comme décoration supplémentaire, vous pouvez le garnir d'une tranche de citron ou d'un brin de menthe. La crème fouettée arrosée d'un nappage au caramel ou au chocolat est une excellente idée.
Savourez votre boisson et n'oubliez pas que la qualité des ingrédients influe grandement sur le résultat final. Choisissez-les judicieusement et vous obtiendrez une boisson revigorante et savoureuse.
