Como fazer um delicioso ice latte - uma receita de bebida gelada para quem gosta de café

Algumas pessoas preferem tomar café quente, enquanto outras preferem tomá-lo com gelo. A segunda opção é especialmente relevante na estação quente. Durante a onda de calor, um latte gelado pode se tornar uma bebida básica, refrescante e rica em cafeína. Neste artigo, mostraremos como preparar um excelente latte gelado, que você pode saborear sozinho ou agradar seus convidados.

Ingredientes

Prepare os seguintes componentes de nossa maravilhosa bebida:

• 1 a 2 porções de café expresso (café forte é suficiente)
• 1 xícara de leite de sua escolha - integral, desnatado, leite de amêndoas
• cubos ou bolas de gelo
• açúcar opcional, xarope aromatizado ou adoçante

Ferramentas

Como um verdadeiro profissional, tenha um inventário:

• Uma máquina de café expresso, uma cafeteira ou uma cafeteira turbo
• Caneca de vidro ou térmica
• Agitador ou colher

As garrafas térmicas e as canecas térmicas são ótimas para manter as coisas não apenas quentes, mas também frias. Se em um copo de plástico o gelo derrete com o calor por 20 a 30 minutos, em um prato especial ele pode se manter frio por até 6 a 8 horas. Portanto, não se apresse em guardá-los em uma gaveta distante no início do tempo quente.

Passos

Não há nada de complicado em fazer um delicioso café com leite gelado - siga estas instruções simples:

1. Prepare o café

Primeiro, faça algumas doses de café expresso usando uma máquina de café expresso. Se você não tiver uma máquina de café expresso, um café forte será suficiente. Como último recurso, você pode aquecer uma caneca com água fervente, colocar o café e também enchê-la com água fervente.

Dependendo de quão forte você gosta do seu café, procure 50-70% de uma xícara. Um Ice Latte deve ter um pouco mais de café do que um latte normal, pois o gelo derreterá com o tempo e diluirá a concentração da bebida.

2. Resfriar

Despeje o expresso ou café quente em um recipiente separado e deixe-o esfriar até a temperatura ambiente. Você pode colocá-lo na geladeira por alguns minutos para acelerar o processo.

O resfriamento do café antes de adicionar gelo tem a finalidade específica de minimizar a diluição. Se você derramar café quente diretamente sobre o gelo, ele derreterá muito mais rapidamente, resultando em uma bebida mais fraca e aguada. Se você resfriar o café primeiro, a velocidade de derretimento do gelo será reduzida, permitindo que o latte gelado mantenha sua força e sabor.

3. Prepare o copo

Enquanto o café estiver esfriando, encha o copo com cubos de gelo. Além de resfriar a bebida, o gelo diluirá o café forte, tornando-o mais saboroso.

4. Adicione leite

Despeje cerca de uma xícara de leite, se preferir, no copo, sobre o gelo. O leite agirá como um ingrediente equilibrador, nivelando as notas amargas do café.

5. Misture e mexa

Quando o café tiver esfriado, coloque-o em um copo com o leite e o gelo. Usando um agitador ou uma colher, misture bem os ingredientes. Para quem gosta de bebidas mais doces, é hora de adicionar adoçante a seu gosto. Mexa novamente.

6. Prove e ajuste

Tome um gole e ajuste o sabor. Se o sabor do café estiver muito forte, adicione mais leite. Lembre-se de que o gelo derreterá e diluirá o café também. Se o sabor estiver muito fraco, você pode adicionar mais café, se houver, ou reduzir a diluição removendo um pouco de gelo. 

7. Como servir

Agora nosso café com leite gelado está pronto para ser servido. Como decoração adicional, você pode enfeitá-lo com uma fatia de limão ou um ramo de hortelã. Uma ótima ideia seria um chantilly com cobertura de caramelo ou chocolate. 

Aprecie sua bebida e lembre-se de que a qualidade dos ingredientes afeta muito o resultado final. Escolha-os com sabedoria e você obterá uma bebida revigorante e saborosa.