Kako pripraviti okusen ledeni latte - recept za ohlajeno pijačo za pivce kave

Nekateri raje pijejo vročo kavo, drugi pa jo pijejo z ledom. Druga možnost je še posebej pomembna v topli sezoni. Med vročinskim valom lahko ledeni latte postane osnovna pijača, ki je hkrati osvežilna in bogata s kofeinom. V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti odličen ledeni latte, v katerem lahko uživate sami ali pa z njim razveselite svoje goste.

Sestavine

Pripravite naslednje sestavine naše čudovite pijače:

• Pripravite 1-2 porciji espressa (dovolj je močna kuhana kava).
• 1 skodelica mleka po vaši izbiri - polnomastno, posneto, mandljevo mleko
• ledene kocke ali kroglice
• po želji sladkor, sirup z okusom ali sladilo

Orodje

Kot pravi profesionalec poskrbite za inventar:

• Kava: aparat za espresso, aparat za kavo ali turbo aparat za kuhanje kave.
• steklena ali termo skodelica
• mešalnik ali žlica

Termoske in termo vrči so odlični za ohranjanje toplote in hladu. Če se bo v plastičnem kozarcu led v vročini topil 20-30 minut, lahko v posebni posodi ostane hladen do 6-8 ur. Zato jih ob nastopu toplega vremena ne hitite odlagati v oddaljen predal.

Koraki

Pri pripravi okusnega ledenega latteja ni nič zapletenega - sledite tem preprostim navodilom:

1. Zvarite kavo

Najprej s pomočjo aparata za pripravo espressa pripravite nekaj posnetkov espressa. Če aparata za espresso nimate, bo zadostovala močna kuhana kava. V skrajnem primeru lahko segrejete skodelico z vrelo vodo, vanjo nalijete kavo in jo prav tako napolnite z vrelo vodo.

Odvisno od tega, kako močno kavo radi pijete, naj bo 50-70 % skodelice. Ledeni latte mora imeti nekoliko več kave kot običajni latte, saj se led sčasoma stopi in razredči koncentracijo napitka.

2. Ohladite

Vroč espresso ali kavo prelijte v ločeno posodo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Za nekaj minut jo lahko postavite v hladilnik, da pospešite ta proces.

Ohlajanje kave pred dodajanjem ledu ima poseben namen, da se čim bolj zmanjša razredčenje. Če vročo kavo zlijete neposredno na led, se bo ta veliko hitreje stopil, posledica pa bo šibkejši in voden napitek. Če kavo najprej ohladite, se bo hitrost taljenja ledu zmanjšala, zaradi česar bo ledeni latte ohranil svojo moč in okus.

3. Pripravite kozarec

Medtem ko se kava ohlaja, napolnite kozarec s kockami ledu. Led ne bo le ohladil napitka, temveč bo tudi razredčil močno kavo, zaradi česar bo ta bolj okusna.

4. Dodajte mleko

V kozarec na vrh ledu vlijte približno eno skodelico mleka, ki ga imate najraje. Mleko bo delovalo kot uravnalna sestavina, ki bo izravnala grenke note kave.

5. Združite in premešajte

Ko se kava ohladi, jo prelijte v kozarec z mlekom in ledom. Z mešalnikom ali žlico sestavine temeljito premešajte. Za tiste, ki imate radi slajše napitke - čas je, da dodate sladilo po svojem okusu. Ponovno premešajte.

6. Okusite in prilagodite

Poskusite in prilagodite okus. Če je okus kave premočan, dodajte več mleka. Ne pozabite, da se bo led stopil in razredčil tudi kavo. Če je okus prešibak, lahko dodate več kave, če je, ali pa razredčitev zmanjšate tako, da odstranite nekaj ledu. 

7. Serviranje

Zdaj je naš ledeni as latte pripravljen za serviranje. Za dodatno dekoracijo ga lahko okrasite z rezino limone ali vejico mete. Odlična zamisel je tudi stepena smetana, prelita s karamelnim ali čokoladnim prelivom. 

Uživajte v pijači in ne pozabite, da kakovost sestavin močno vpliva na končni rezultat. Izberite jih pametno in dobili boste poživljajočo in okusno pijačo.