Ako pripraviť lahodné ľadové latte - recept na chladený nápoj pre kávičkárov

Niektorí ľudia dávajú prednosť horúcej káve, iní ju radšej pijú s ľadom. Druhá možnosť je dôležitá najmä v teplom období. Počas horúčav sa ľadové latte môže stať základným nápojom, ktorý je osviežujúci a zároveň bohatý na kofeín. V tomto článku vám povieme, ako pripraviť skvelé ľadové latte, ktoré si môžete vychutnať sami alebo ním potešiť svojich hostí.

Ingrediencie

Pripravte si nasledujúce zložky nášho skvelého nápoja:

• 1-2 porcie espressa (stačí silná varená káva)
• 1 šálka mlieka podľa vlastného výberu - plnotučné, odstredené, mandľové mlieko
• kocky ľadu alebo guľôčky
• voliteľný cukor, ochutený sirup alebo sladidlo

Nástroje

Ako správny profesionál si pripravte zásoby:

• Kávovar na espresso, kávovar alebo turbo kávovar.
• sklenený alebo termohrnček
• miešadlo alebo lyžičku

Termosky a termohrnčeky sú skvelé na udržiavanie nielen tepla, ale aj chladu. Ak sa v plastovom pohári ľad v teple roztopí za 20-30 minút, tak v špeciálnej miske vydrží studený až 6-8 hodín. Preto sa ich pri nástupe teplého počasia neponáhľajte odložiť do vzdialenej zásuvky.

Kroky

Na príprave lahodného ľadového latte nie je nič zložité - postupujte podľa týchto jednoduchých pokynov:

1. Uvarte kávu

Najprv si pomocou kávovaru pripravte niekoľko šotov espressa. Ak nemáte kávovar na espresso, postačí vám silná uvarená káva. V krajnom prípade môžete zohriať hrnček s vriacou vodou, naliať doň kávu a tiež ho naplniť vriacou vodou.

V závislosti od toho, ako silnú kávu máte radi, sa zamerajte na 50-70 % šálky. Ice Latte by malo mať o niečo viac kávy ako bežné latte, pretože ľad sa časom rozpustí a zriedi koncentráciu nápoja.

2. Chladenie

Nalejte horúce espresso alebo kávu do samostatnej nádoby a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu. Na urýchlenie tohto procesu ju môžete na niekoľko minút umiestniť do chladničky.

Ochladenie kávy pred pridaním ľadu má špecifický účel minimalizovať riedenie. Ak horúcu kávu zalejete priamo ľadom, rozpustí sa oveľa rýchlejšie, čoho výsledkom je slabší, vodnatý nápoj. Ak kávu najprv ochladíte, rýchlosť topenia ľadu sa zníži, vďaka čomu si ľadové latte zachová svoju silu a chuť.

3. Pripravte si pohár

Kým sa káva chladí, naplňte pohár kockami ľadu. Ľad nielenže ochladí nápoj, ale zriedi silnú kávu, vďaka čomu bude chutnejšia.

4. Pridajte mlieko

Do pohára na vrch ľadu nalejte približne jednu šálku mlieka, ktoré uprednostňujete. Mlieko bude pôsobiť ako vyvažujúca zložka, ktorá vyrovná horké tóny kávy.

5. Spojte a premiešajte

Keď káva vychladne, nalejte ju do pohára s mliekom a ľadom. Pomocou miešadla alebo lyžice ingrediencie dôkladne premiešajte. Pre tých, ktorí majú radi sladšie nápoje - je čas pridať sladidlo podľa vašej chuti. Opäť premiešajte.

6. Ochutnajte a upravte

Ochutnajte a upravte chuť. Ak je chuť kávy príliš silná, pridajte viac mlieka. Nezabudnite, že aj ľad sa rozpustí a zriedi kávu. Ak je chuť príliš slabá, môžete pridať viac prípadnej kávy alebo znížiť riedenie odstránením časti ľadu. 

7. Servírovanie

Teraz je naše ľadové espresso latte pripravené na podávanie. Ako dodatočnú dekoráciu ho môžete ozdobiť plátkom citróna alebo vetvičkou mäty. Skvelým nápadom by bola šľahačka poliata karamelovou alebo čokoládovou polevou. 

Vychutnajte si svoj nápoj a nezabudnite, že kvalita ingrediencií výrazne ovplyvňuje konečný výsledok. Vyberajte ich múdro a získate osviežujúci a chutný nápoj.