Hur man gör en utsökt islatte - ett recept på kyld dryck för kaffedrickare

Vissa föredrar att dricka kaffe varmt, medan andra föredrar att dricka det med is. Det andra alternativet är särskilt relevant under den varma årstiden. Under värmeböljan kan en islatte bli en stapeldryck som är både uppfriskande och rik på koffein. I den här artikeln berättar vi hur du tillreder en god islatte som du kan njuta av på egen hand eller bjuda dina gäster på.

Ingredienser

Förbered följande komponenter till vår underbara dryck:

• 1-2 portioner espresso (starkt bryggt kaffe duger också)
• 1 kopp valfri mjölk - helmjölk, lättmjölk, mandelmjölk
• isbitar eller isbollar
• valfritt socker, smaksatt sirap eller sötningsmedel

Verktyg

Som ett riktigt proffs ska du se till att ha ett lager av verktyg:

• Espressomaskin, kaffebryggare eller turbobryggare
• Glas- eller termosmugg
• Omrörare eller sked

Termosar och termosmuggar är utmärkta för att hålla saker inte bara varma, utan även kalla. Om isen i ett plastglas smälter i värmen i 20-30 minuter, kan den i en speciell skål hålla sig kall i upp till 6-8 timmar. Skynda dig därför inte att lägga bort dem i en avlägsen låda när det varma vädret börjar.

Steg

Det är inte komplicerat att göra en utsökt islatte - följ dessa enkla instruktioner:

1. Brygg kaffet

Gör först ett par shots espresso med hjälp av en espressomaskin. Om du inte har en espressomaskin räcker det med starkt bryggkaffe. Som en sista utväg kan du värma en mugg med kokande vatten, hälla i kaffet och även fylla den med kokande vatten.

Beroende på hur starkt du vill ha ditt kaffe bör du sikta på 50-70% av en kopp. En Ice Latte bör innehålla lite mer kaffe än en vanlig latte, eftersom isen smälter med tiden och späder ut dryckens koncentration.

2. Kylning

Häll den varma espresson eller kaffet i en separat behållare och låt den svalna till rumstemperatur. Du kan ställa in den i kylskåpet i några minuter för att påskynda processen.

Att kyla kaffet innan du tillsätter is har det specifika syftet att minimera utspädningen. Om du häller hett kaffe direkt över is smälter det mycket snabbare, vilket ger en svagare och vattnigare dryck. Om du kyler kaffet först kommer isen att smälta långsammare, vilket gör att den isade latten behåller sin styrka och smak.

3. Förbered glaset

Medan kaffet svalnar fyller du glaset med isbitar. Isen kyler inte bara drycken utan späder också ut det starka kaffet så att det blir mer välsmakande.

4. Tillsätt mjölk

Häll cirka en kopp mjölk, om du föredrar det, i glaset ovanpå isen. Mjölken kommer att fungera som en balanserande ingrediens och jämna ut de bittra tonerna i kaffet.

5. Blanda och rör om

När kaffet har svalnat häller du det i ett glas med mjölk och is. Blanda ingredienserna ordentligt med hjälp av en omrörare eller sked. För dig som gillar sötare drycker är det dags att tillsätta sötningsmedel efter din smak. Rör om igen.

6. Smaka och justera

Ta en klunk och justera smaken. Om kaffesmaken är för stark, tillsätt mer mjölk. Kom ihåg att isen också smälter och späder ut kaffet. Om smaken är för svag kan du eventuellt tillsätta mer kaffe eller minska utspädningen genom att ta bort lite is. 

7. Servering

Nu är vår isade ace latte redo att serveras. Som extra dekoration kan du garnera den med en citronskiva eller en kvist mynta. En bra idé är vispad grädde med karamell- eller chokladtopping. 

Njut av din drink och kom ihåg att kvaliteten på ingredienserna i hög grad påverkar slutresultatet. Välj dem klokt så får du en uppfriskande och välsmakande drink.