Kuinka tehdä herkullinen jäälatte - jäähdytetty juomaresepti kahvinjuojille

Jotkut juovat kahvin mieluummin kuumana, kun taas toiset juovat sen mieluummin jään kanssa. Toinen vaihtoehto on erityisen tärkeä lämpimänä vuodenaikana. Helleaallon aikana jäisestä lattesta voi tulla perusjuoma, joka on sekä virkistävä että kofeiinipitoinen. Tässä artikkelissa kerromme, miten valmistat loistavan jäälatten, jota voit nauttia yksin tai ilahduttaa vieraita.

Ainekset

Valmista ihanan juomamme seuraavat komponentit:

• 1-2 annosta espressoa (vahva haudutettu kahvi riittää)
• 1 kuppi valitsemaasi maitoa - täysmaitoa, rasvatonta maitoa, mantelimaitoa
• jääpaloja tai -palloja
• valinnainen sokeri, maustettu siirappi tai makeutusaine

Työkalut

Huolehdi todellisen ammattilaisen tavoin siitä, että sinulla on inventaario:

• Espressokone, kahvinkeitin tai turbokeitin.
• Lasi- tai termomuki
• Sekoitin tai lusikka

Termospullot ja termomukit ovat loistavia, sillä ne pitävät ruoan paitsi lämpimänä myös kylmänä. Jos muovilasissa jää sulaa kuumuudessa 20-30 minuuttia, niin erikoisastiassa se voi säilyä kylmänä jopa 6-8 tuntia. Älä siis kiirehdi laittamaan niitä kaukaiseen laatikkoon lämpimän sään alkaessa.

Vaiheet

Herkullisen jäälatten valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista - noudata näitä yksinkertaisia ohjeita:

1. Hauduta kahvi

Tee ensin pari paukkua espressoa espressokoneella. Jos sinulla ei ole espressokonetta, vahva keitetty kahvi riittää. Viimeisenä vaihtoehtona voit lämmittää mukin kiehuvalla vedellä, kaataa siihen kahvia ja täyttää sen myös kiehuvalla vedellä.

Riippuen siitä, kuinka vahvasta kahvista pidät, tavoittele 50-70 prosenttia kupista. Ice Latte -kahvissa pitäisi olla hieman enemmän kahvia kuin tavallisessa latte-kahvissa, sillä jää sulaa ajan myötä ja laimentaa juoman pitoisuutta.

2. Jäähdytä

Kaada kuuma espresso tai kahvi erilliseen astiaan ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Voit laittaa sen jääkaappiin muutamaksi minuutiksi nopeuttaaksesi prosessia.

Kahvin jäähdyttämisellä ennen jään lisäämistä on nimenomaan tarkoitus minimoida laimennus. Jos kaadat kuuman kahvin suoraan jään päälle, se sulaa paljon nopeammin, jolloin juomasta tulee heikompi ja vetisempi. Jos jäähdytät kahvin ensin, jään sulamisnopeus hidastuu, jolloin jäälatte säilyttää voimakkuutensa ja makunsa.

3. Valmistele lasi

Kun kahvi jäähtyy, täytä lasi jääpaloilla. Jää ei ainoastaan jäähdytä juomaa, vaan se myös laimentaa vahvaa kahvia, mikä tekee siitä maukkaampaa.

4. Lisää maitoa

Kaada lasiin jään päälle noin kupillinen maitoa, jonka haluat. Maito toimii tasapainottavana ainesosana, joka tasoittaa kahvin kitkeriä sävyjä.

5. Yhdistä ja sekoita

Kun kahvi on jäähtynyt, kaada se lasiin maidon ja jään kanssa. Sekoita ainekset huolellisesti sekoittimella tai lusikalla. Niille, jotka pitävät makeammista juomista - on aika lisätä makeutusainetta oman maun mukaan. Sekoita uudelleen.

6. Maista ja säädä

Ota kulaus ja säädä maku. Jos kahvin maku on liian voimakas, lisää maitoa. Muista, että jää sulaa ja laimentaa myös kahvia. Jos maku on liian heikko, voit lisätä lisää kahvia, jos sitä on, tai vähentää laimennusta poistamalla osan jäästä. 

7. Tarjoilu

Nyt jäinen ässälatte on valmis tarjoiltavaksi. Lisäkoristeeksi voit koristella sen sitruunaviipaleella tai mintunoksalla. Loistava idea olisi karamelli- tai suklaakuorrutteella kuorrutettu kermavaahto. 

Nauti juomastasi ja muista, että ainesosien laatu vaikuttaa suuresti lopputulokseen. Valitse ne viisaasti, niin saat virkistävän ja maukkaan juoman.