How to make a delicious ice latte - a chilled drink recipe for coffee drinkers

Algunas personas prefieren tomar el café caliente, mientras que otras prefieren tomarlo con hielo. La segunda opción es especialmente relevante en la estación cálida. Durante la canícula, un café con leche helado puede convertirse en una bebida básica, refrescante y rica en cafeína. En este artículo te contamos cómo preparar un estupendo café con leche helado, que podrás disfrutar solo o complacer a tus invitados.

Ingredientes

Prepare los siguientes componentes de nuestra maravillosa bebida:

• 1-2 porciones de espresso (basta con un café fuerte)
• 1 taza de leche de su elección - entera, desnatada, de almendras
• cubitos o bolas de hielo
• azúcar opcional, sirope aromatizado o edulcorante

Herramientas

Como un auténtico profesional, procura tener un inventario:

• Una cafetera espresso, cafetera o cafetera turbo
• Taza de cristal o termo
• Agitador o cuchara

Los termos y las tazas térmicas son estupendos para mantener las cosas no sólo calientes, sino también frías. Si en un vaso de plástico el hielo se derrite con el calor durante 20-30 minutos, en una fuente especial puede mantenerse frío hasta 6-8 horas. Por lo tanto, no se apresure a guardarlos en un cajón lejano cuando empiece a hacer calor.

Pasos

Preparar un delicioso café con leche helado no tiene ninguna complicación: siga estas sencillas instrucciones:

1. Prepara el café

En primer lugar, prepara un par de chupitos de café espresso con una cafetera espresso. Si no dispone de cafetera espresso, bastará con un café fuerte. Como último recurso, puede calentar una taza con agua hirviendo, verter el café y llenarla también con agua hirviendo.

Dependiendo de lo fuerte que te guste el café, apunta al 50-70% de una taza. Un Ice Latte debe tener un poco más de café que un latte normal, ya que el hielo se derretirá con el tiempo y diluirá la concentración de la bebida.

2. Enfríe

Vierte el espresso o café caliente en un recipiente aparte y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Puedes colocarlo en el frigorífico durante unos minutos para acelerar el proceso.

Enfriar el café antes de añadir el hielo tiene el propósito específico de minimizar la dilución. Si viertes el café caliente directamente sobre el hielo, se derretirá mucho más rápido, dando como resultado una bebida más débil y aguada. Si enfrías primero el café, se reducirá la velocidad a la que se derrite el hielo, lo que permitirá que el café con leche helado conserve su fuerza y sabor.

3. Preparar el vaso

Mientras se enfría el café, llena el vaso con cubitos de hielo. El hielo no sólo enfriará la bebida, sino que diluirá el café fuerte, haciéndolo más agradable al paladar.

4. Añade leche

Vierte aproximadamente una taza de leche, la que prefieras, en el vaso sobre el hielo. La leche actuará como ingrediente equilibrante, nivelando las notas amargas del café.

5. Mezclar y remover

Cuando el café se haya enfriado, viértelo en un vaso con la leche y el hielo. Con un agitador o una cuchara, mezcla bien los ingredientes. Para los que les gusten las bebidas más dulces, es el momento de añadir edulcorante a su gusto. Remueve de nuevo.

6. Pruebe y ajuste

Tome un sorbo y ajuste el sabor. Si el sabor a café es demasiado fuerte, añade más leche. Recuerde que el hielo también derretirá y diluirá el café. Si el sabor es demasiado débil, puedes añadir más café, si lo hay, o reducir la dilución quitando un poco de hielo. 

7. Servir

Ahora nuestro café con leche helado está listo para servir. Como decoración adicional, puedes adornarlo con una rodaja de limón o una ramita de menta. Una idea estupenda sería nata montada con cobertura de caramelo o chocolate. 

Disfrute de su bebida y recuerde que la calidad de los ingredientes influye mucho en el resultado final. Elíjalos sabiamente y obtendrá una bebida vigorizante y sabrosa.