Hoe maak je een heerlijke ijs latte - een gekoeld drankje recept voor koffiedrinkers

Sommige mensen drinken koffie het liefst heet, terwijl anderen het liever met ijs drinken. De tweede optie is vooral relevant in het warme seizoen. Tijdens de hittegolf kan een iced latte een hoofddrankje worden dat zowel verfrissend als rijk aan cafeïne is. In dit artikel vertellen we je hoe je een heerlijke ijs latte bereidt, waar je alleen van kunt genieten of je gasten een plezier mee kunt doen.

Ingrediënten

Bereid de volgende componenten van ons heerlijke drankje:

• 1-2 porties espresso (sterke gebrouwen koffie is voldoende)
• 1 kop melk naar keuze - volle, magere of amandelmelk
• ijsblokjes of bolletjes
• optioneel suiker, siroop met een smaakje of zoetstof

Gereedschap

Zorg als een echte professional voor een inventaris:

• Een espressomachine, koffiezetapparaat of turbobrouwer
• Glazen of thermomok
• Roerstaaf of lepel

Thermosflessen en thermomokken zijn geweldig om dingen niet alleen warm, maar ook koud te houden. Als het ijs in een plastic glas 20-30 minuten smelt in de hitte, dan kan het in een speciale schaal tot 6-8 uur koud blijven. Haast je dus niet om ze bij het begin van het warme weer in een verre la op te bergen.

Stappen

Er is niets ingewikkelds aan het maken van een heerlijke ijs latte - volg deze eenvoudige instructies:

1. Zet de koffie

Zet eerst een paar shots espresso met een espressomachine. Als je geen espressomachine hebt, volstaat sterke gebrouwen koffie. Als laatste redmiddel kun je een mok met kokend water opwarmen, de koffie erin gieten en ook vullen met kokend water.

Afhankelijk van hoe sterk je je koffie graag hebt, streef je naar 50-70% van een kopje. Een Ice Latte moet iets meer koffie bevatten dan een gewone latte, omdat het ijs na verloop van tijd smelt en de concentratie van de drank verdunt.

2. Koelen

Giet de hete espresso of koffie in een apart bakje en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Je kunt het een paar minuten in de koelkast zetten om het proces te versnellen.

Het koelen van de koffie voordat je ijs toevoegt heeft als specifiek doel de verdunning te minimaliseren. Als je hete koffie direct over ijs schenkt, zal het veel sneller smelten, wat resulteert in een zwakkere, waterige drank. Als je de koffie eerst koelt, smelt het ijs minder snel, waardoor de ijsthee zijn kracht en smaak behoudt.

3. Bereid het glas voor

Terwijl de koffie afkoelt, vul je het glas met ijsblokjes. Het ijs koelt niet alleen de drank, maar verdunt ook de sterke koffie, waardoor deze smakelijker wordt.

4. Melk toevoegen

Giet ongeveer een kopje melk, naar keuze, in het glas bovenop het ijs. De melk zal werken als een balancerend ingrediënt en de bittere tonen van de koffie uitvlakken.

5. Combineren en roeren

Als de koffie is afgekoeld, giet je hem in een glas met de melk en het ijs. Gebruik een roerstaafje of lepel om de ingrediënten goed te mengen. Voor degenen die van zoetere dranken houden - het is tijd om zoetstof naar smaak toe te voegen. Roer nogmaals.

6. Proeven en aanpassen

Neem een slokje en pas de smaak aan. Als de koffiesmaak te sterk is, voeg dan meer melk toe. Vergeet niet dat het ijs ook de koffie zal smelten en verdunnen. Als de smaak te zwak is, kun je eventueel meer koffie toevoegen of de verdunning verminderen door wat ijs te verwijderen. 

7. Serveren

Nu is onze ijskoude ace latte klaar om geserveerd te worden. Als extra decoratie kun je het garneren met een schijfje citroen of een takje munt. Een leuk idee is slagroom met karamel- of chocoladetopping. 

Geniet van je drankje en onthoud dat de kwaliteit van de ingrediënten van grote invloed is op het eindresultaat. Kies ze verstandig en je krijgt een verkwikkend en lekker drankje.