Kā pagatavot gardu ledus latte - atdzesēta dzēriena recepte kafijas dzērājiem

Daži cilvēki labprātāk dzer kafiju karstu, bet citi - ar ledu. Otrā iespēja ir īpaši aktuāla siltajā sezonā. Karstuma laikā ledus latte var kļūt par galveno dzērienu, kas ir gan atsvaidzinošs, gan bagāts ar kofeīnu. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot lielisku ledus latte, ko varat baudīt paši vai iepriecināt savus viesus.

Sastāvdaļas

Sagatavojiet šādas mūsu brīnišķīgā dzēriena sastāvdaļas:

• Izgatavojiet: 1-2 porcijas espresso (derēs arī spēcīga brūvēta kafija).
• 1 glāze piena pēc jūsu izvēles - pilnpiena, vājpiena, mandeļu piena.
• ledus gabaliņi vai bumbiņas
• pēc izvēles cukurs, aromatizēts sīrups vai saldinātājs

Instrumenti

Kā īsts profesionālis, parūpējieties par inventāru:

• espresso kafijas automāts, kafijas automāts vai turbo kafijas pagatavošanas ierīce.
• Stikla vai termo krūze
• Maisītājs vai karote

Termosi un termo krūzes ir lieliski piemērotas ne tikai siltu, bet arī aukstu produktu saglabāšanai. Ja plastmasas glāzē ledus karstumā izkusīs 20-30 minūtes, tad īpašā traukā to var saglabāt aukstu līdz pat 6-8 stundām. Tāpēc, iestājoties siltam laikam, nesteidzieties tās nolikt tālākā atvilktnē.

Soļi

Gardu ledus latte pagatavošanā nav nekā sarežģīta - ievērojiet šīs vienkāršās instrukcijas:

1. Uzvāriet kafiju

Vispirms pagatavojiet pāris šāvienu espresso, izmantojot espresso aparātu. Ja jums nav espresso kafijas automāta, pietiks ar stipru vārītu kafiju. Kā pēdējo iespēju varat uzsildīt krūzīti ar verdošu ūdeni, ielejiet tajā kafiju un arī to piepildiet ar verdošu ūdeni.

Atkarībā no tā, cik spēcīga kafija jums garšo, izmantojiet 50-70% kafijas. Ice Latte vajadzētu būt nedaudz vairāk kafijas nekā parastai latte, jo ledus laika gaitā izkusīs un atšķaidīs dzēriena koncentrāciju.

2. Atdzesējiet

Ielejiet karsto espresso vai kafiju atsevišķā traukā un ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai. Lai paātrinātu šo procesu, varat to uz dažām minūtēm ievietot ledusskapī.

Kafijas atdzesēšanai pirms ledus pievienošanas ir īpašs mērķis - līdz minimumam samazināt atšķaidīšanu. Ja karstu kafiju uzlejat tieši uz ledus, tā izkusīs daudz ātrāk, kā rezultātā dzēriens būs vājāks un ūdeņains. Ja kafiju vispirms atdzesēsiet, ledus kušanas ātrums samazināsies, ļaujot ledotajai latte saglabāt tās stiprumu un garšu.

3. Sagatavojiet glāzi

Kamēr kafija atdziest, piepildiet glāzi ar ledus gabaliņiem. Ledus ne tikai atdzesēs dzērienu, bet arī atšķaidīs spēcīgo kafiju, padarot to garšas ziņā baudāmāku.

4. Pievienojiet pienu

Ielejiet glāzē uz ledus apmēram vienu tasi piena, kuru vēlaties. Piens darbosies kā līdzsvarojoša sastāvdaļa, izlīdzinot kafijas rūgtās notis.

5. Sajauciet un samaisiet

Kad kafija ir atdzisusi, pārlejiet to glāzē ar pienu un ledu. Izmantojot maisītāju vai karoti, rūpīgi sajauciet sastāvdaļas. Tiem, kam patīk saldāki dzērieni - ir laiks pievienot saldinātāju atbilstoši savai gaumei. Vēlreiz samaisiet.

6. Izgaršojiet un pielāgojiet

Nogaršojiet un pielāgojiet garšu. Ja kafijas garša ir pārāk spēcīga, pievienojiet vairāk piena. Atcerieties, ka ledus izkusīs un atšķaidīs arī kafiju. Ja garša ir pārāk vāja, varat pievienot vairāk kafijas, ja tāda ir, vai samazināt atšķaidījumu, izņemot nedaudz ledus. 

7. Servēšana

Tagad mūsu ledus ace latte ir gatava pasniegšanai. Kā papildu rotājumu to var dekorēt ar citrona šķēlīti vai piparmētras zariņu. Lieliska ideja būtu putukrējums, kas pārliets ar karameļu vai šokolādes glazūru. 

Izbaudiet savu dzērienu un atcerieties, ka sastāvdaļu kvalitāte būtiski ietekmē galarezultātu. Izvēlieties tās gudri, un jūs iegūsiet uzmundrinošu un garšīgu dzērienu.